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如何用新鲜雪里蕻包包子

发布时间:2019-12-05 14:35    作者:龙8    点击量:

    

  【拓展】雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。

  在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为”雪里蕻“。另:据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究,当作“雪里蕻”。蕻,《广韵》音“胡贡切”,《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青。”谓此菜于雪时反茂,故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。【别名】:雪菜、春不老、霜不老,重庆部分区县也称其香青菜。湖北西北部部分地区也叫腊菜。

  雪里蕻素包子非常好吃的。包子馅里除了雪里蕻,放少量的豆干和香菇,口味会更好。准备材料制作方法如下:

  面皮:面粉200克、酵母粉2克、小苏打5克、白沙糖2克、水150克(毫升)。

  1、酵母粉和糖加水溶化,加入面粉中,继续加水揉面至光面团,盖好饧发2小时;

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